Do exótico ao erótico- Namorados 2015- Chef Morena Leite prepara menu com ingredientes afrodisíacos como vieiras, lagosta, fruta do conde e fondue de capim santo, SP

Capim Santo oferece jantar especial para o Dia dos Namorados

Sabor, aconchego e ingredientes afrodisíacos para apimentar a noite dos apaixonados. Esse é o clima da programação oferecida pelo restaurante Capim Santo, nos Jardins, em São Paulo, especialmente para o Dia dos Namorados. No jantar da sexta-feira (12/junho), a chef Morena Leite preparou dois menus exclusivos divididos em três tempos e com gifts para os casais. O primeiro menu custa R$ 390 por casal e inclui duas taças de espumante da casa, da marca Casa Valduga 130. O segundo menu sairá R$ 530 por casal e inclui uma garrafa de espumante Capim Santo "Casa Valduga 130". Haverá a possibilidade de reserva para um dos turnos (às 20 ou às 22 horas), desde que com pagamento antecipado. As reservas poderão ser feitas pelo telefone: 11 3089-9500. Nos menus da chef Morena Leite, cores, sabores, texturas e estética dos pratos compõem os ingredientes para uma noite especial. O primeiro menu inclui, como entrada, pastel de palmito pupunha com gema mole de ovo de codorna. A codorna é, na mitologia popular, sinônimo de fertilidade, com produção de ovos muito mais abundante que a de outras aves. Alimento rico e de fácil digestão, se não há consenso entre os cientistas sobre suas propriedades afrodisíacas, não há dúvidas de seu benefício ao organismo: contém minerais fundamentais (ferro, manganês, cobre, fósforo e cálcio) e uma impressionante bateria de vitaminas (A, B1 e B2, C, D, H, E, fator PP, ácido pantotênico e piridoxina). Como pratos principais, opções da cozinha saudável, com ingredientes, temperos brasileiros e técnicas francesas (quente com frio, crocante com creme, sabor com estética), marcas registradas da chef Morena Leite, como, o linguado com crosta de quinoa acompanhado de gateau de banana ou o filé mignon de cordeiro grelhado, cogumelos salteados, rosti de aipim recheada de requeijão de catupiry e molho de jabuticaba. Para finalizar, a delicada mousse de fruta do conde. Fruta reconhecida por suas propriedades energéticas, estimulantes e revigorantes, rica em vitaminas A, B e C. O casal que optar por esse menu ganhará uma taça de espumante da casa para brindar a noite especial.

Lagostas no menu do Capim Santo: ingredientes afrodisíacos. Crédito da foto: Divulgação.

O segundo menu traz várias opções de frutos-do-mar (crustáceos, como as lagostas, e moluscos, como as vieiras), ingredientes ricos em vitaminas e sais minerais essenciais para se manter um corpo saudável. Alimentos que contêm propriedades que estimulam a circulação sanguínea e facilitam a produção de hormônios, melhoram a libido e também a disposição mental. Como entrada, a chef sugere ceviche de vieiras com palmito pupunha, leite de coco e ninho de batata doce. As vieiras possuem um alto índice de vitaminas B12, B6, vitamina E, ômega 3 e magnésio, todas altamente benéficos para o coração. Como prato principal, as dicas são a  wok de lagosta com legumes e perfume de limão siciliano e o carré de javali, purê de pinhão e molho de jabuticaba. Para finalizar, fondue de Capim Santo com abacaxi, sobremesa ideal para aquecer a noite dos apaixonados. Este menu inclui uma garrafa de Espumante Capim Santo "Casa Valduga 130".

Décor rústico-chique e ambiente intimista: perfeito para comemorar a data romântica. Crédito: Divulgação

Localizado num casarão, nos Jardins, o restaurante tem ambiente que remete à natureza e ao décor rústico-chique da matriz, em Trancoso (BA), com coqueiros, jabuticabeiras e bananeiras. Em meio a árvores e um décor intimista e aconchegante, o Dia dos Namorados tem tudo para ser marcante no Capim Santo. Menu para aquecer a alma e os corações. Sobre o Grupo Capim Santo: Criado em 1985, o restaurante Capim Santo se transformou num grupo que se tornou referência em gastronomia no Brasil e comemora hoje 30 anos. Tudo começou quando Sandra Marques e Fernando Leite criaram o restaurante Capim Santo, no Quadrado, região histórica de Trancoso, no sul da Bahia. A família conquistou rapidamente os frequentadores do local e, em 1987, decidiu abrir a Pousada Capim Santo, em estilo rústico-chique e ambiente familiar. Unindo brasilidade com uma cozinha afetiva e intuitiva, o sucesso foi imediato e a marca se expandiu para São Paulo. Hoje, o grupo é composto por uma pousada; cinco restaurantes (Capim Santo, em Trancoso e em São Paulo, e a rede Santinho, com unidades no Instituto Tomie Ohtake, no Museu da Casa Brasileira e no Theatro Municipal de São Paulo); um buffet; uma escola de gastronomia, a Sabores e Saberes; e o Instituto Capim Santo, que fomenta projetos de inclusão social por meio da gastronomia e tem sedes em Trancoso e em São Paulo. O grupo emprega 250 funcionários e tornou-se referência em gastronomia ao aliar ingredientes e temperos brasileiros e técnicas internacionais. Em 2011, o restaurante Capim Santo ganhou o prêmio de Melhor Cozinha Brasileira pela revista Go Where Gastronomia. Em 2014, a rede Santinho ganhou o prêmio Melhor Refeição em Bufê, segundo o júri do especial Comer & Beber 2014-2015, da Veja São Paulo. Serviço: www.capimsanto.com.br Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 Jardins, São Paulo - SP, CEP 01410-001 Tel. 11 3089-9500 Capacidade: 200 lugares Horário de funcionamento: De terça a sexta: das 12h às 15h e também das 19h30 à 0h, sábados, das 12h30 às 16h30 e também 20h à 0h, domingo das 12h30 às 17h. Fecha às segundas e no jantar aos domingos. CC: Amex, MasterCard, Visa, Diners CD: Visa Electron, Red Shop, Maestro Buffet de almoço: de segunda a sexta, R$ 58 (por pessoa, não inclui sobremesa), sábado e domingo, R$ 88 (por pessoa, inclui sobremesa) Couvert (apenas no jantar): R$ 18,50 Serviço de rolha: R$ 45 Adega climatizada com capacidade para 100 rótulos Sem estacionamento próprio. Serviço de valet (R$ 25). Aceita cheques. Não faz entrega em domicílio. Aceita reservas. Tem ar-condicionado, wi-fi, acesso e banheiro para deficientes físicos. Tem mesas ao ar livre. Proibido fumar. Aberto em 1998. Facebook: Grupo Capim Santo Instagram: @grupocapimsanto Twitter: @CapimSantoBR Por Ovadia Saadia Claudio Castro, SP