NAMGA COMEMORA O ANO NOVO TAILANDÊS!!

Entre 13 e 15 de abril, a Tailândia comemora a chegada de 2555. O uso abundante da água é uma das formas de celebrar a renovação no Songkran – como é conhecido o ano-novo do país asiático.

O Songkran na prática lembra as festas de réveillon ocidentais, em que se tem a idéia de deixar para trás o que não deu certo e renovar energias e esperanças para o novo ano. Esse também é considerado o tempo de visitar a família, fazer faxina na casa, orar nos templos budistas. A tradição pede além isso que se libertem pássaros engaiolados ou peixes em cativeiro.

Na Tailândia, nos três dias do Songkran, as pessoas costumam vestir seus melhores trajes tomam as ruas para jogar água umas nas outras e observar os monges enquanto estes abençoam casas e imagens de Buda banhadas com águas e essências.

Essa é a época perfeita para perfumar a casa. Por lá, é comum fazer oferendas com flores e folhas de bananeira enroladas ou costuradas em formato de cone. A intenção é agradecer pela fertilidade do solo, recomeço da época do arroz, calor e chuvas. Em casa, a decoração pode ganhar bowls de prata ou de bronze cheios de água, com orquídeas e jasmins flutuando. Outra tradição é fazer com as flores desenhos geométricos, como se fossem mandalas, em vasos cheios de areia.

No Brasil, o Songkran ainda é muito pouco conhecido, mas a cada ano vem sendo mais festejado com incensos, flores, cardápios especiais e pequenos rituais nos restaurantes taliandeses paulistanos.

A festa inspirou um cardápio especial no restaurante NAMGA.

Elaborado pelo restauranter Roni Kormis, o menú degustação comemorativa (que inclui entrada, prato principal e sobremesa) custa R$130,00 e será servido do dia 12 até 22 de abril; além do cardápio normal.

Menu degustação Songkran Namga: Preço R$130,00 por pessoa

Não incluso bebidas nem taxa de Serviço

WELCOME DRINK - Nectar de manga com espuma de cachaça de lichia

Entradas:

Krathong Thong – Cestinhas crocantes recheadas de porco, batata e milho,

Popia Tót- Rolinhos primavera tailandeses, recheados com moyashi, hortelã e harussame

Tót Man Pla- bolinhos de peixe clásico temperado com limão kaffir

Saladas:

Som Tam Kung: Clássica salada de papaia verde com camarões, amendoin e servido com arroz glutinoso

Yam Bpet Yang: Salada de confit de pato com lichias e castanhas de caju, servidas com um

Molho de ameixas, cobertas com coentro e gergelim

Principais:

Pad Thai kung - Talharim de arroz com vegetais, broto de feijão, amendoim, ovo e tofu

Servidos com um molho de tamarindo e açucar de palmeira

Keng Kiaw Waan gai - Curry verde de frango, servido com berinjela e folhas de limão kaffir

Acompanhamento - arroz de jasmin cozidos no vapor em tacho de bambu.

Ho Mok Plaa - Suflê de peixe no vapor em copinhos de folha de bananeira

Acompanhamento - arroz de jasmin cozidos em uma calda de leite de coco tailandês

Sobremesas:

Khanom kluay Khao neow dam piak - Bolo de banana no vapor servidos com arroz preto ao leite de coco

Kluay Buad Chee - Banana no Leite de Côco

Sorbet de Tamarindo com farofa de castanhas e ervas

Para finalizar – Chá de Jasmin.

Restaurantes participantes do Songkran:

Obá - Rua Melo Alves, 205 – Fone: 3086.4774

Hitam – rua Áurea, 333 – Fone: 5082.4589

Nama Baru – Av. Pompéia, 1227 – Fone: 2548.2749

NAMGA – www.namga.com.br

Rua Apiacás, 92 – Perdizes.

Fone: 3676.1774

Capacidade: 45 lugares

Cartões: todos

Acesso a portadores de deficiência física

Estacionamento vallet – R$ 10,00

Wi-fi gratuito

Funcionamento: Seg a Quin das 19:00 as 22:30

Sexta e sábado das 19:00 as 23:30

Almoço de segunda-feira a Sábado: 12:00 as 15:30